ГЛАВНАЯ О САЙТЕ КАРТА САЙТА РЕКЛАМА У НАС КОНТАКТЫ                
Дачные советы

Поиск по сайту

Дачные советы
banner_niz_01.jpg
banner_niz_02.jpg

Главная Советы Заготовка огурцов на зиму, как солить огурцы, рецепты

Заготовка огурцов на зиму, как солить огурцы, рецепты

soxr_ur_40.jpg

Как приготовить огурцы быстрого засола (малосольные)

В начале сезона можно приготовить огурцы быстрого засола (малосольные).

Рецепт засолки огурцов прост. Огурцы укладывают в стеклянные банки или небольшие деревянные бочонки. Лучше брать корнишоны или огурцы до 15 см длиной.

Затем добавляют укроп, зерна горчицы, душистый и горький перец. Можно добавлять и лавровый лист. Перец кладут на дно посуды или между слоями огурцов, а укроп равномерно по всей посуде.
Сверху кладут кружок и заливают раствором соли (60 г соли на 1 л воды).

Другие рецепты соления и заготовки огурцов на наших страницах.

  • Как засолить огурцы в бочке
  • Рецепт соленых огурцов по-волжски
  • Соленые огурцы в бочке с крапивой
  • Огурцы соленые с брусникой, с крыжовником
  • Огурцы с красной смородиной, кисло-сладкие огурцы
  • Огурцы, консервированные кусочками
  • Как правильно засолить огурцы на зиму
  • После заливки рассолом, сверху необходимо положить гнет, какой нибудь тяжелый придмет, чтобы огурцы не всплывали. Огурцы быстро меняют цвет и уже через 2 дня уже готовы к употреблению.

    Как можно приготовить малосольные огурцы за нескольких часов. Для приготовления малосольных огурцов в течение нескольких часов на приготовленных огурцах обрезают кончики и заливают их горячим рассолом.

    Как дольше сохранить огурцы свежими

    Свежие огурцы очень полезны и приятны на вкус. Чтобы как можно дольше сохранить огурцы свежими, есть несколько хитростей.

  • Хранить огурцы следует в небольших ящиках, лотках, выстланных полиэтиленовой пленкой.

  • Ящики с огурцами устанавливают в штабель. В этом случае повышается влажность, и огурцы лучше сохраняются. Оптимальной температурой при хранении считается температура 6-8°.

  • Огурцы хорошо сохраняются в полиэтиленовых мешочках из пленки толщиной 40 мк и емкостью 2 кг. Но мешочки надо оставлять открытыми. Иначе огурцы приобретают посторонний привкус и неприятный затхлый запах.

  • Свежие огурцы, а также помидоры можно временно хранить с хреном, который обладает бактерицидными свойствами. На дно стерильной банки кладут натертый хрен (200 г на литровую банку), поверх него кружочек картона с дырочками. На кружочек плотно укладывают огурцы или помидоры, банку накрывают крышкой и ставят в холодильник.

    В течение месяца огурцы сохраняют свежий вид и хорошее качество.

    Вернуться в оглавление - Советы

  • Разделы сайта

    Советы специалистов
    Садоводство
    Цветоводство
    Статьи
    Литература
    Планировка сада
    Болезни и вредители сада
    Сохранение урожая
    Каталоги коллекции цветов
    Каталог пионов
    Каталог флоксов
    Каталог нарциссов
    Хитрости покупки цветов
    Строительство
    Советы юриста
    Советы врача
    Рецепты повара
    Старая книга
    Реклама на сайте

    Популярность сайта

    stat_23_03_15.png

    © Сайт "Дачные советы"
    2010-2018гг.
    Использование материалов сайта разрешается только с активной ссылкой на адрес ресурса: www.bestgardener.ru