ГЛАВНАЯ О САЙТЕ КАРТА САЙТА РЕКЛАМА У НАС КОНТАКТЫ
Дачные советы

Поиск по сайту

Дачные советы

banner_niz_01.jpg

banner_niz_02.jpg

Главная Советы Заготовка огурцов на зиму, как солить огурцы, рецепты

Заготовка огурцов на зиму, как солить огурцы, рецепты

soxr_ur_40.jpg

Как приготовить огурцы быстрого засола (малосольные)

В начале сезона можно приготовить огурцы быстрого засола (малосольные).

Рецепт засолки огурцов прост. Огурцы укладывают в стеклянные банки или небольшие деревянные бочонки. Лучше брать корнишоны или огурцы до 15 см длиной.

Затем добавляют укроп, зерна горчицы, душистый и горький перец. Можно добавлять и лавровый лист. Перец кладут на дно посуды или между слоями огурцов, а укроп равномерно по всей посуде.
Сверху кладут кружок и заливают раствором соли (60 г соли на 1 л воды).

Другие рецепты соления и заготовки огурцов на наших страницах.

  • Как засолить огурцы в бочке
  • Рецепт соленых огурцов по-волжски
  • Соленые огурцы в бочке с крапивой
  • Огурцы соленые с брусникой, с крыжовником
  • Огурцы с красной смородиной, кисло-сладкие огурцы
  • Огурцы, консервированные кусочками
  • Как правильно засолить огурцы на зиму
  • После заливки рассолом, сверху необходимо положить гнет, какой нибудь тяжелый придмет, чтобы огурцы не всплывали. Огурцы быстро меняют цвет и уже через 2 дня уже готовы к употреблению.

    Как можно приготовить малосольные огурцы за нескольких часов. Для приготовления малосольных огурцов в течение нескольких часов на приготовленных огурцах обрезают кончики и заливают их горячим рассолом.

    Как дольше сохранить огурцы свежими

    Свежие огурцы очень полезны и приятны на вкус. Чтобы как можно дольше сохранить огурцы свежими, есть несколько хитростей.

  • Хранить огурцы следует в небольших ящиках, лотках, выстланных полиэтиленовой пленкой.

  • Ящики с огурцами устанавливают в штабель. В этом случае повышается влажность, и огурцы лучше сохраняются. Оптимальной температурой при хранении считается температура 6-8°.

  • Огурцы хорошо сохраняются в полиэтиленовых мешочках из пленки толщиной 40 мк и емкостью 2 кг. Но мешочки надо оставлять открытыми. Иначе огурцы приобретают посторонний привкус и неприятный затхлый запах.

  • Свежие огурцы, а также помидоры можно временно хранить с хреном, который обладает бактерицидными свойствами. На дно стерильной банки кладут натертый хрен (200 г на литровую банку), поверх него кружочек картона с дырочками. На кружочек плотно укладывают огурцы или помидоры, банку накрывают крышкой и ставят в холодильник.

    В течение месяца огурцы сохраняют свежий вид и хорошее качество.

    Вернуться в оглавление - Советы

  • Разделы

    Советы
    Садоводство
    Цветоводство

    Литература
    Статьи
    Книги

    Планировка
    Болезни
    Вредители
    Хранение

    Каталоги
    Пионы
    Флоксы
    Нарциссы

    Хитрости
    Строительство
    Советы юриста

    Советы врача
    Лекарства
    Рецепты

    Реклама

    © Сайт "Дачные советы"
    2010-2018гг.
    Использование материалов сайта разрешается только с активной ссылкой на адрес ресурса: www.bestgardener.ru