ГЛАВНАЯ О САЙТЕ КАРТА САЙТА РЕКЛАМА У НАС КОНТАКТЫ                
Дачные советы

Поиск по сайту

Дачные советы

banner_niz_01.jpg

banner_niz_02.jpg

Главная Статьи Земляная груша или топинамбур, посадка и уход

Земляная груша или топинамбур, посадка и уход

Сначала я выращивал эту культуру для декоративных целей: цветы у нее желтые, собраны в корзинки как у подсолнечника, но не крупные, а мелкие.

Но потом оказалось, что земляная груша особенно ценна для питания человека тем, что она дает урожай ранней весной, когда ощущается недостаток овощей, фруктов и ягод. Из ее клубней готовят питательные и вкусные диетические блюда.

Что же такое топинамбур, земляная груша

Прямостоячий стебель у земляной груши, или топинамбура, достигает 2,5 метра. Потом я узнал и про другие ее ценные качества как кормовой, пищевой и лечебной культуры (применяется при сахарном диабете). Приходится удивляться, почему она, несмотря на множество своих достоинств, так мало распространена в нашей стране. Думаю, о ней мало знают наши овощеводы. Поэтому и решил рассказать о топинамбуре.

В диком виде это растение произрастает в Северной Америке. В Западную Европу завезено в XVI веке и получило там широкое распространение. В России его высаживают с XVIII века.

Топинамбур - это травянистый многолетник. Растет он от субтропиков до северных районов страны. Цветет с середины августа. В средней полосе вызревают семена, а в северных районах растения часто не успевают даже зацвести, клубни образуются поздно, в небольшом количестве, зато стебли и листья развиваются нормально.

Растение выдерживает заморозки до 5-8 градусов , после чего листья оттаивают и продолжают расти. Клубни также не боятся промерзания и в открытом грунте весной прорастают при температуре выше 5-6 градусов тепла Весной же, чуть подсохнет почва, по мере надобности я выкапываю клубни и употребляю в пищу.

К влаге требовательно, но на сырых местах растет плохо . Переносит засушливые периоды, но урожаи не снижает. Кислые почвы надо известковать. На одном месте может произрастать более десяти лет. Правда, следует иметь в виду, что монокультура ведет к снижению урожаев.

В клубнях земляной груши содержится до 20 процентов инулина , до 3,5 - сахаров. Много в них витаминов В и С, солей железа и фосфора, других веществ. По питательности клубни приближаются к картофелю и почти в два раза превосходят кормовую свеклу. Зеленая масса по питательности равна клубням. Силос из нее не уступает силосу кукурузному.

Урожаи клубней в зависимости от плодородия почв на каждой сотке составляют 150 - 500, зеленой массы - 300-900 килограммов. Все части растений поедают охотно и животные, и домашние птицы. Особенно топинамбур по вкусу кроликам. В приусадебных хозяйствах зеленую массу можно использовать все лето, и это мало отразится на урожае клубней. На силос ее надо убирать осенью, перед выкопкой клубней, до устойчивых заморозков. Можно надземную часть растений использовать на корм скоту и в сушеном виде.

Груша размножается целыми клубнями и разрезанными на части , хотя бы с одной почкой. Сажают осенью до устойчивых заморозков или рано весной в хорошо удобренную почву.

Топинамбур предпочитает открытые, солнечные места, суглинистые и супесчаные почвы, но растет и около сараев, заборов в затенении. Хороший медонос с продолжительным периодом цветения-до двух месяцев. Клубни сажают в борозду на глубину 5 - 12, на расстоянии друг от друга 45 - 50, между рядами - 60 - 70 сантиметров.

На пониженных местах наиболее приемлем квадратно-гнездовой способ посадки на грядах с расстоянием 60x60 сантиметров. Чтобы растения не полегали, их подвязывают к кольям или связывают вершины в пучки.

Уход за земляной грушей

Уход за земляной грушей заключается в поливах, рыхлении, прополке сорняков, окучивании и в подкормках. Клубни вызревают поздно в октябре. После выкапывания их сразу скармливают. Небольшое количество можно хранить в песке, в сухом подвале при нулевой температуре. Подмороженные клубни, так как они не, теряют питательных и вкусовых качеств, можно скармливать животным и употреблять в пищу. Клубни, лежавшие продолжительное время на свету и подвядшие, употреблять в пищу нельзя.

В некоторых колхозах и совхозах клубни не выкапывают , а непосредственно на поле скармливают свиньям - около полумесяца осенью и столько же весной. Это удобно и экономично.

После сбора урожая участок удобряют перегноем и минеральным удобрением , боронуют, из оставшихся в земле клубней и клубеньков груша отрастает снова и дает урожай. Для выравнивания рядков часть проросших клубней из междурядий можно пересадить в рядки (лучше с комом земли). Пересаженные растения поливают, и они хорошо приживаются.

В связи с тем, что груша имеет поразительную способность развиваться из самых маленьких клубеньков, я выращиваю ее обособленно, чтобы она не распространялась по всему участку и не мешала другим растениям.

А. Фроленно, овощевод.

Вернуться в оглавление - Статьи

Разделы сайта

Лесные лекарства
Советы специалистов
Садоводство
Цветоводство
Статьи
Литература
Планировка сада
Болезни и вредители сада
Сохранение урожая
Каталоги коллекции цветов
Каталог пионов
Каталог флоксов
Каталог нарциссов
Хитрости покупки цветов
Строительство
Советы юриста
Советы врача
Рецепты повара
Старая книга
Реклама на сайте

Популярность сайта

stat_23_03_15.png

© Сайт "Дачные советы"
2010-2018гг.
Использование материалов сайта разрешается только с активной ссылкой на адрес ресурса: www.bestgardener.ru