Главная • Статьи • Клевер , польза клевера, клевер в народной медицине

Клевер , польза клевера, клевер в народной медицине

Чтот такое клевер - это прежде всего, этот медонос излюбленное растение пчел. В погожие дни крылатые труженицы именно с него начинают собирать вкусный нектар. Головки клевера заметны сразу. Они пушистые, сочные, ароматные растут по луга и опушкам.

В клевере множество ценных для здоровья веществ. В древние времена об этом был прекрасно осведомлен великий целитель Авиценна, который использовал сок клевера как ранозаживляющее средство, а отвар травы прописывал при заболеваниях почек.

Сегодня известно, что в растении много витаминов А, С, группы В, Р, Е, аскорбиновой кислоты, эфирного и жирного масел, каротина, никеля, кобальта, меди, белка и минеральных веществ. Клевер отлично стимулирует кроветворные процессы и улучшает поступление кислорода в ткани. В научной медицине лекарствами на основе клевера давно и успешно лечат простуду, ангину, заболевания легких, ревматизм, дизентерию.

Эфирное масло клевера богато фитонцидами, обладает болеутоляющим, противовоспалительным и мочегонным действием. К тому же клевер используется как желчегонное средство. Он также существенно снижает в крови количество "плохого" холестерина и хорошо выводит из организма токсины. Наконец, клевер особенно полезен при атеросклерозе с головными болями, шумом в ушах, потере сил после физических и психических нагрузок.

Так как клевер медонос, в его цветках почти всегда есть насекомые. Чтобы удалить их, положите цветы на 15-20 минут в подсоленную воду (на 1 л воды чайную ложку соли). Затем откиньте на дуршлаг, промойте холодной водой и дайте воде стечь.

Как сделать целебные настои из клевера

Чтобы сделать настой из цветов клевера, 3 чайные ложки сырья залейте стаканом кипятка, через час процедите, и пейте по 50 мл 4 раза в день за 20 минут до еды. Это поможет при малокровии, простуде, кашле.

При атеросклерозе, головной боли, шуме в ушах заполните неплотно литровую банку свежими головками клевера. Залейте водкой доверху и поставьте в темное место на недели. Затем процедите настойку и принимайте по 1 ст. ложке раз в день на ночь.

При головной боли 1 ст. ложку цветов заварите стаканом кипятка, дайте настояться 30 минут и процедите. Пейте по полстакана I 3 раза в день в течение 2-3 недель.

При цистите 1 ст. ложку клевера залейте стаканом воды, доведите до кипения, принимайте по 2 ст. ложки каждые 2-4 часа.

При кашле, сильной простуде 1 ст. ложку цветов залейте стаканом кипятка, доведите до кипения, дайте 2 часа настояться, укутав полотенцем, процедите, отожмите смесь. Пейте по трети стакана 3 раза в день в теплом виде за 30 минут до еды.

Как применяют клевер в кулинарии

Кстати, клевер используют и в кулинарии.
Листья клевера кладут в борщи, супы, соусы, салаты, тонизирующие напитки. Молодые листочки можно тушить, квасить как капусту, а зимой добавлять в салаты. Соцветия собирают с верхними листочками во время цветения, сушат и хранят в бумажных пакетах не более года.

Паста с цветами клевера

10 цветов клевера, 100 г брынзы, 80 г сливочного масла, горчица на кончике ножа. Мелко порубить клевер, смешать с тертой брынзой, маслом, горчицей и взбить.

Суповая заправка из клевера

По 100 г сухих листочков клевера, цикория и календулы измельчить, перемешать. Добавлять смесь как приправу к первым блюдам за 10-15 минут до готовности супа.

Чай из клевера тонизирующий

50-100 г свежих головок клевера залить полулитром кипятка, настоять 6-8 часов, процедить. Пить по полстакана 3 раза в день.
Наталья Егорова

Вернуться в оглавление - Статьи