Главная • Статьи • Что такое эндвия и эскариола, однолетние цикорные салаты, выгонка салатного цикория

Что такое эндвия и эскариола, однолетние цикорные салаты, выгонка салатного цикория

Если вам повезло обзавестись семенами эндвия и эскариола - однолетних цикорных салатов, в обильной листве которых много витамина С и других биологически активных веществ, не упустите возможность освоить выращивание этой огородной экзотики средиземноморских стран.

Лучшее время для высеивания обеих культур в домашнем микроогороде - конец зимы - начало весны. Возделывание и уход близки по своим требованиям к тем, что рекомендованы для листового салата (см. ранее). Эндвий сортов "Зеленый", "Моховидный", эскариол типа "Ранний зимний", "Батавия широколистная" не обманут ваших ожиданий, дав урожай не менее, чем по 700 г питательной зелени с площади 50 дм2, но можете воспользоваться и другими сортами, известными у нас в стране.

Великолепный цикорный салат можно получить и выгонкой белесой листвы и кочанчиков в темноте из корнеплодов салатного цикория, напоминающих корни петрушки. Технология такая же, как при выгонке зелени петрушки.: например, делается такое же "подравнивание" посадочного материала перед посадкой в ящик и так же он выставляется в темное прохладное место. Но если у петрушки головки корешков с ростовыми почками оставляются открытыми, и с появлением листьев она может "перекочевать" на подоконник, к свету, то у салатного цикория головки присыпаются 5-сантиметровым слоем грунта и корнеплод так и остается в темноте. И еще: цикорный салат вообще не следует поливать во избежание быстрого загнивания листвы -она сама аккумулирует влагу из окружающей среды.

Значительной прохлады для выгонки салатного цикория не требуется. Достаточно держать его при температурах не ниже 14° С и не выше 18° С. Тогда недели через три можно будет снимать урожай питательных листьев и кочанов, причем он может оказаться богатым - до 6 и более килограммов с 1 м2 площади выгонки.

• Вернуться в оглавление ...