Главная • Статьи • Свекла на лист, домашнее выращивание в зимнее время

Свекла на лист, домашнее выращивание в зимнее время

В зимнее время и ранней весной, когда недостаток витаминов в нашем питании ощущается особенно остро, нас может выручить и такой простой овощ, как свекла, корнеплоды которой почти круглогодично встречаются в продаже. Но в самом корнеплоде витаминов не много, зато в свекольной ботве, например, витамина С - в 6 раз больше (60 мг%).

Отметим, что содержанием "короля витаминов" свекольный лист и черешок превосходят помидоры, клубнику, яблоки лучших сортов и зеленый лук.

Заметив, что корешок корнеплода не поврежден, а у основания старых обрезанных черешков есть жизнеспособные почки, отберите этот и подобные ему корнеплоды для высадки в ящик с почвенной смесью. Здесь их надо разместить плотно друг к другу, присыпать по самую шейку землей, полить отстоянной водой комнатной температуры и в дальнейшем осуществлять за растениями такой же уход, какой рекомендован при домашнем выращивании зелени петрушки.

Срезку листьев с черешками производят выборочно, по мере их отрастания. Из молодой ботвы получаются отличные супы, окрошка.

• Вернуться в оглавление ...