Главная • Статьи • Вырастить перец в домашних условиях, как правильно

Вырастить перец в домашних условиях, как правильно

В садово-огородных культурах, пожалуй, нет более достойного конкурента прославленной черной смородине, чем перец. Но если смородину невозможно в прямом смысле "одомашнить", то перец, к счастью, способен расти и в нашем жилище, поставляя на наш стол, кроме витамина С (до 380 мг%), еще и каротин (до 20 мг%), витамин Р (до 450 мг%), сахар (до 5,5%), минеральные соли и многое другое в своих плодах. Овощной (или "сладкий") перец мы потребляем не только в сыром виде, в салатах и гарнирах, но и в консервированном, маринованном, вареном, тушеном, печеном. У него богатая кулинарная рецептура. Пряный (или "острый") незаменим как приправа ко множеству блюд, а также для заготовок продуктов, приготовляемых из различных овощей. Некоторыми витаминами и минеральными солями (например, калия) он значительно богаче "сладкого". Немудрено, что его стараются сохранить - солят, сушат, измельчают.

Перец - южное растение и в средних широтах иначе, как из теплиц или благодаря привозу, на торговые прилавки не попадает. Поэтому выращивание его в домашних условиях- дело не только интересное, но и имеющее практический смысл.

Выращивание перца дома, выбор семян для микро-огорода

При выборе семян для своего микро-огорода любитель, возможно, окажется в затруднении, обнаружив, что сортов перца существует множество. Среди "сладких" издавна культивируется, например, "Новочеркасский-35", "Белый крымский-29", "Адыгейский-166", "Калинковский", "Консервный красный-211", "Армянский круглый-67" и ряд других. Среди "горьких стручковых" - "Кайенский", "Маргеланский", "Шипка"... Но стоит ли брать семена сортов, хотя бы и пользующихся проверенной репутацией или понравившихся на вкус?

Специалисты, а также популяризаторы домашнего выращивания овощных культур советуют останавливать свой выбор только на тех сортах, которые уже хорошо зарекомендовали себя при таком выращивании. У сладкого перца это, например, среднеранние - "Болгарский-79", "Ласточка", "Новогошары", "Подарок Молдовы", "Винни-Пух"; у горького - "Астраханский-147", "Украинский горький", "Слоновый хобот-304". Впрочем, любителю, не сумевшему раздобыть посевной материал именно этих, не возбраняется поэкспериментировать и с другими среднеранними сортами перца.

Начинать работу с посевным материалом любитель должен тогда, когда уверен, что обеспечит семенам температуру прорастания- не ниже 15 и не выше 18° С, а всходам -- 14-часовое освещение в день. В средней полосе такой режим возможен с наступлением весны, хотя не исключено, что растения придется отчасти досвечивать искусственно.

Как отобрать посевной материал по качеству, подготовка семян

Отбор посевного материала по качеству можно сделать простым способом. Высыпаем семена в подсоленную (5%) воду. Те, что в ней утонут, можно с большей уверенностью считать пригодными для высева. Промываем их в пресной воде, а затем протравливаем с четверть часа в однопроцентном растворе перманганата калия. Снова промываем в проточной воде.

Теперь семена перед высевом надо еще замочить. Специалисты советуют делать это в растворах микроэлементов или ростовых веществ, чем обеспечивается более активное прорастание, усиливается жизнедеятельность всходов.

Выращивание перца дома, грунт для высева, когда выставлять на свет рассаду

В качестве грунта для высева используется смесь дерновой земли и перегноя в соотношении 2:1. Ее, просеянную не слишком мелко и слегка орошенную, насыпают во влагостойкие бумажные стаканчики из-под мороженого, в обрезанные до их высоты молочные пакеты или подобные емкости диаметром 6-8 см. В каждую из последних на сантиметровую глубину кладут по 3-6 семян (в зависимости от указанного диаметра). На свет будущая рассада пока не выставляется. Только с появлением всходов ее нужно поместить на подоконник, но так, чтобы теплолюбивое растение не страдало от прохлады и сквозняков. Дневная температура воздуха вокруг него должна быть не ниже 23 и не выше 26° С. Ночная - 18-19° С.

Когда на смену семядольным листочкам растение выпустит один-два настоящих листка, рассаду пора подкормить.

Подкормка при выращивании перца дома, на балконе

Подкормка осуществляется поливом грунта раствором 1 г мочевины, 4-5 г суперфосфата и 1-1,5 г калийной соли в 1 л отстойной воды комнатной температуры. Примерно через 2 недели подкормку следует повторить, причем содержание в ней суперфосфата увеличить вдвое в сравнении с первой.

Норма подкормки в этот период развития - 1 л раствора на 10-12 растений. Раствор ни в коем случае не должен попадать, на листья, к тому же после подкормки растения надо еще немного полить отстойной водой комнатной температуры.

• Вернуться в оглавление ...