ГЛАВНАЯ О САЙТЕ КАРТА САЙТА РЕКЛАМА У НАС КОНТАКТЫ
Дачные советы

Поиск по сайту

Дачные советы

banner_niz_01.jpg

banner_niz_02.jpg

Главная Литература Дикорастущие плоды и ягоды Рябина обыкновенная, сушка рябины

Рябина обыкновенная

Рябина обыкновенная, сушка рябины

Рябина обыкновенная - дерево до 15 м высоты, распространена по всей территории Советского Союза. Растет в лесах, по опушкам, среди лугов, по берегам рек. Много песен сложено о "тонкой рябине", ее красоте и пользе, которую она приносит.

Цветет рябина в мае; созревает в сентябре. Плоды шаровидные или удлиненно-ребристые, оранжевые или красные, собранные в кисти, терпкие. После заморозков теряют терпкость и приобретают приятный вкус. Плоды рябины богаты сахаром, содержат яблочную и лимонную кислоты, каротин, дубильные вещества. В семенах много жирного масла (до 22%).

Плоды рябины находят разнообразное применение, в особенности в северных странах, где из рябины гонят спирт, приготавливают наливку и уксус, варенье, квас, рябину в сахаре, карамельную начинку. Высушенные и перемолотые плоды дают отличную муку, которую можно использовать в кондитерском деле для начинок в смеси с другими плодами (яблоками).

Сушат ягоды в сушилках или печах при температуре 40-60°. Правильно высушенные ягоды должны быть красновато-оранжевого цвета.

Вернуться в оглавление - Дикорастущие плоды и ягоды

Разделы

Советы
Садоводство
Цветоводство

Литература
Статьи
Книги

Планировка
Болезни
Вредители
Хранение

Каталоги
Пионы
Флоксы
Нарциссы

Хитрости
Строительство
Советы юриста

Советы врача
Лекарства
Рецепты

Реклама

© Сайт "Дачные советы"
2010-2019гг.
Использование материалов сайта разрешается только с активной ссылкой на адрес ресурса: www.bestgardener.ru