Главная • Литература • Дикорастущие плоды и ягоды • Вишня степная (полевая вишня, вишенка, вишенник)

Вишня степная (полевая вишня, вишенка, вишенник)

Вишня степная (полевая вишня, вишенка, вишенник) - кустарник различный по размеру: от маленького карликового (очень урожайного) до высоких кустов, почти деревьев.

Растет в степной и лесостепной зонах Европейской части СССР, в Казахской ССР, в Западной Сибири, в Среднем Поволжье и по Южному Уралу. Встречаются заросли дикой вишни, занимающие крупные площади. Граница распространения степной вишни на западе - Ивановская и Курская области - проходит через южные районы Свердловской области, следуя далее на восток до Омска.

Вишня растет как подлесок в светлых лесах, по их опушкам, по открытым холмам и возвышенностям, на склонах каменистых гор. Заросли вишни вместе с бобовником и чилигой образуют так называемую кустарниковую степь.

Цветы (два - четыре) на длинных цветоножках. Плод меньше чем у культурной вишни красного, темно-красного или темно-вишневого цвета. Созревают вишни в конце июля - августа. Плоды вишни употребляются в пищу в свежем и сушеном видах. Вишневое варенье отличается хорошим вкусом и ароматом. Готовят также кисель, сок, сироп. Степная дикорастущая вишня, в свежем виде лучше переносит транспортировку, чем культурная.

Вернуться в оглавление - Дикорастущие плоды и ягоды