Главная • Литература • Дикорастущие плоды и ягоды • Барбарис, где растет барбарис

Барбарис, где растет барбарис

Барбарис (кислица, кислянка, квасница, байберик, поклун) - засухо - и морозоустойчивый, светолюбивый кустарник 2,5-3 м высоты. В диком состоянии барбарис распространен в Европейской части СССР, на Дальнем Востоке и в Средней Азии. Особенно много его на Кавказе, где он образует значительные заросли. Цветет барбарис желтыми цветами. Плод - продолговатая, цилиндрическая красная ягода.

Цветет барбарис в мае - июне; плоды созревают в сентябре - октябре и держатся на кусте до поздней осени. Встречается барбарис на опушках лесов, среди кустарников и на склонах речных долин, на равнинах и в горах.

Барбарис распространен в средней и южной полосах РСФСР, на Северном Кавказе и Черноморском побережье, в Западной и Восточной Сибири.

Ягоды барбариса съедобны, собирать их лучше поздней осенью, когда они слегка тронуты морозом. Употребляется барбарис для приготовления варенья, сока, кваса, маринадов и солений. На Кавказе применяется как приправа к мясным и овощным блюдам, С давних пор ягоды и кора барбариса используется как кровоостанавливающее и закрепляющее средство, а кора корней барбариса - при болезнях печени и почек.

Вернуться в оглавление - Дикорастущие плоды и ягоды