Главная • Литература • Дикорастущие плоды и ягоды • Что такое морошка

Что такое морошка

Морошка (вахлачка, глажевина, глажина, каменица, куменица, куманика, малинник желтый, мурошка) - это травянистое многолетнее, самое северное ягодное растение. Ветвистое ползучее корневище образует однолетние прямостоячие стебли высотой 10-40 см. Цветет морошка белыми одиночными цветами.

Растет морошка на тундровых торфяных болотах, в багульниковом сосняке, по низинам и окраинам моховых болот, в Архангельской, Мурманской, Омской, Томской, Тюменской областях, Коми АССР, Алтайском и Красноярском краях. Зацветает морошка в мае, ягоды созревают в июле. Это первая массовая ягода северных районов. В начале созревания ягода морошки красноватого, а в зрелом состоянии - желтого цвета.

Вкус кисловато-пряный, винный. Витамин С делает морошку хорошим противоцинготным средством, а наличие в ней пектина - незаменимой ягодой для приготовления мармелада. Население готовит из ягод морошки настойки, наливки, желе; хороша морошка в моченом и маринованном видах. Более удобной для сбора является созревающая ягода, в этом состоянии она твердая и неплохо выдерживает перевозку.

Созревшая морошка становится мягкой, нежной и требует немедленной переработки. При организации заготовок очень важно создавать приемные и перерабатывающие пункты непосредственно вблизи мест ее произрастания. С лекарственной целью применяются плоды морошки. Их употребляют в народной медицине как мочегонное и противоцинготное средство. В качестве мочегонного средства используют также корень и листья морошки. Свежие ягоды используются как средство от кашля, лихорадки и болей сердца.

Вернуться в оглавление - Дикорастущие плоды и ягоды