Главная • Литература • Дикорастущие плоды и ягоды • Клюква (брусничник журавлиный, журавиха, живица, подснежница), крупноплодная

Клюква (брусничник журавлиный, журавиха, живица, подснежница), крупноплодная

Клюква (брусничник журавлиный, журавиха, живица, подснежница) вечнозеленый ползучий полукустарничек с нитевидными стелющимися ветвями и мелкими кожистыми завернутыми на нижнюю сторону листьями.
Ягоды шаровидные светло-розового или ярко-красного цвета, сочные, кислые. Встречаются также ягоды клюквы продолговатой или грушевидной формы.

Клюква - одна из наиболее распространенных ягод. Моховые кочки лесов и болот севера и средней полосы нашей страны покрыты клюквой. Кажется не растет, а просто лежит на мху рубиновая ягода.

Созревает клюква в августе - сентябре. Собирать ее можно до поздней осени и весной, после того как стает снег. Подснежная клюква вкуснее осенней, она слаще.

Клюква единственная ягода, которая хорошо сохраняется в свежем виде в течение почти всего года, благодаря высокому содержанию лимонной и бензойной кислот. Клюква богата витамином С.

Клюкву заготовляют в десятках тысяч тонн, так как она является массовым пищевым продуктом, употребляемым в свежем виде. Клюква и сок из нее широко используются в кондитерском и ликерно-водочном производствах.

Подробнее ...Что можно сделать из клюквы, компот, варенье, клюковка, морс

С лекарственной целью употребляется экстракт клюквы в качестве прохладительного и жаропонижающего средства.

Подробнее ... Лечебные свойства клюквы, применение

Цветет клюква в мае - июле, плодоносит на третий-четвертый год жизни. Сочные, кислые ягоды диаметром 0,5-1,5 см в начале созревания розоватые, потом красные.

Продолжение о выращивании и уходе на наших страницах ...

Как выращивать клюкву, саженцы клюквы из черенков

Посадка саженцев клюквы на постоянное место

Как правильно ухаживать за клюквой

Как защитить клюкву от болезней и вредителей

Клюква болотная и крупноплодная, различия, характеристика

Клюква болотная (О. palustris) принадлежит к семейству брусничных. Растет в изобилии на болотах, в сосновых борах европейской части России, Сибири, Дальнего Востока, встречается даже у полярного круга. Народные названия: журавиха, жиравина, жирава, веснянка, подснежница и др.

Клюква крупноплодная (О. macrocarpus) тоже из семейства брусничных, но родина ее - Северная Америка.

По содержанию многих биологически активных веществ болотная российская клюква и крупноплодная американская равноценны.

На основе болотной клюквы отечественные селекционеры вывели сорта с крупными ягодами - Алая заповедная, Дар Костромы, Краса севера, Сазоновская, Северянка, Соминская, Хотавецкая и др. Особенно хорош сорт Краса севера, у которого плоды размером с черешню, а урожайность до 2,5 кг с 1 м2.

Что такое крупноплодная клюква, североамериканская

Клюква крупноплодная - североамериканский вечнозеленый кустарничек с тонкими, приподнимающимися концами или стелющимися стеблями более 1 м длиной. Листья и цветки крупнее, чем у нашей клюквы. Цветение в июне - июле.

Ягоды диаметром до 2,5 см созревают в августе - сентябре и тоже сохраняются под снегом до весны. Как правило, американская клюква успешно зимует в средней полосе, но если снега мало, то при температуре минус 20-25°С растения следует укрывать.

Первый сорт крупноплодной клюквы появился в Америке в 1843 году. Сегодня во многих европейских странах - Англии, Голландии, Германии, Финляндии, Польше, Австрии, Италии, Литве, Белоруссии - налажено ее промышленное выращивание.

Однако основные плантации сосредоточены в восточных и западных штатах США и в Канаде. Из 200 зарубежных сортов перспективными для выращивания у нас являются: Бекуит, Блэк Вэйл, Франклин, Ховес. В средней полосе России их урожайность составляет 1-2 кг ягод с 1 мг.

Вернуться в оглавление - Дикорастущие плоды и ягоды