ГЛАВНАЯ О САЙТЕ КАРТА САЙТА РЕКЛАМА У НАС КОНТАКТЫ                
Дачные советы

Поиск по сайту

Дачные советы
banner_niz_01.jpg
banner_niz_02.jpg

Главная Рецепты Рецепты фаршированных овощей; перец, кабачки, лук, тыква

Рецепты фаршированных овощей; перец, кабачки, лук, тыква

  • Блюда из различных овощей сами по себе очень аппетитны и бесспорно полезны. Однако если перец, лук или кабачки еще чем-нибудь нафаршировать, то вкус даров с грядки заметно обогатится. Любой из наших рецептов каждая хозяйка может взять на заметку!
  • Как приготовить перец фаршированный

    1 кг перца, 150 г риса, 60 г копченой свиной грудинки, 60 г сушеных грибов, 300 мл мясного бульона, 400 г сметаны, по 3-4 листа зеленого лука, 3-4 веточки укропа и петрушки, черный молотый перец и соль по вкусу.

    Перец помыть, срезать крышечку, удалить сердцевину с семенами, не нарушая целостности плода, бланшировать в кипящей воде 1-2 минуты, откинуть на дуршлаг, посолить внутри, заполнить фаршем и уложить в 2-3 ряда в глубокий сотейник, дно которого покрыто ломтиками грудинки. Залить бульоном, закрыть крышкой и поставить в духовку. Тушить при слабом кипении 20-25 минут. После этого влить в сотейник сметану и тушить еще 10 минут.

    Для фарша: сварить рис в подсоленной воде до полуготовности. Грибы замочить, промыть, нарезать и отварить. Соединить рис с грибами, добавить в блюдо нарезанную мелкими кубиками копченую грудинку, измельченный лук и зелень.

    Кабачки фаршированные, рецепт приготовления

    800 г кабачков, 80 г риса, 2 моркови, 1 луковица, 250 г помидоров, 80 г сливочного масла, 30 г сыра, 450 г сметаны, по 3-4 веточки укропа и петрушки, черный молотый перец и соль по вкусу.

    Мелкие кабачки очистить от кожицы, нарезать поперек на кружочки 5 см толщиной. Ложкой частично удалить мякоть с семенами. Отварить кружочки в подсоленной воде до полуготовности. Затем наполнить готовым фаршем, уложить на сковороду, полить частью сметаны, посыпать рубленым луком и тертым сыром. Наконец, сбрызнуть маслом и запечь в духовке.

    Для фарша: морковь, помидоры и репчатый лук нарезать кубиками, спассеровать в масле. Рис сварить в подсоленной воде, смешать с припущенными овощами, поперчить и посолить.

    Как приготовить фаршированный лук

    12 луковиц, 200 г вареного мяса, 1 ст. ложка сливочного масла, полстакана панировочных сухарей, по 3-4 веточки укропа и петрушки, 4 ст. ложки молока, 100 мл мясного бульона, черный молотый перец, соль по вкусу.

    Лук очистить, срезать верхушку и ножом выбрать сердцевину. Затем луковицы заполнить готовым фаршем, на каждую положить по кусочку масла. Нафаршированные луковицы поместить в смазанную маслом сковороду, запекать в духовке, пока овощи не зарумянятся. Затем добавить немного бульона и, обильно поливая образовавшимся соком, допечь лук.

    Для фарша: выбранные сердцевины нашинковать, обжарить в масле, добавить рубленое мясо, смоченные молоком сухари, перец, соль, все перемешать и наполнить этим фаршем луковицы.

    Тыква фаршированная, рецепт

    1 небольшая тыква (1 кг), 2 ст. ложки сливочного масла, 500 г мясного фарша, 2 луковицы, 1 ст. ложка муки, 2 ст. ложки томатного пюре, 100 г сметаны, соль по вкусу.

    Тыкву очистить от кожицы, разрезать пополам, удалить семена, посолить и начинить мясным фаршем. Обе половинки тыквы поместить на противень, сверху положить кусочки масла, добавить немного воды, жира и запекать в духовке, часто поливая выделившимся соком. Готовую тыкву нарезать продольными ломтями, но не разбирать их, чтобы овощ сохранил свою форму.

    Для фарша: обжарить нарубленный лук в сковороде до золотистого цвета, добавить мясной фарш, посолить, поперчить и довести до готовности.

    Для соуса: сок, в котором варилась тыква, процедить, уварить до уменьшения объема вдвое, прибавить поджаренную на масле муку, томатное пюре, затем заправить сметаной и подать в соуснике.

    Анна Подлесная

    Вернуться в оглавление - Рецепты

    Разделы сайта

    Советы специалистов
    Садоводство
    Цветоводство
    Статьи
    Литература
    Планировка сада
    Болезни и вредители сада
    Сохранение урожая
    Каталоги коллекции цветов
    Каталог пионов
    Каталог флоксов
    Каталог нарциссов
    Хитрости покупки цветов
    Строительство
    Советы юриста
    Советы врача
    Рецепты повара
    Старая книга
    Реклама на сайте

    Популярность сайта

    stat_23_03_15.png

    © Сайт "Дачные советы"
    2010-2018гг.
    Использование материалов сайта разрешается только с активной ссылкой на адрес ресурса: www.bestgardener.ru