ГЛАВНАЯ О САЙТЕ КАРТА САЙТА РЕКЛАМА У НАС КОНТАКТЫ                
Дачные советы

Поиск по сайту

Дачные советы
banner_niz_01.jpg
banner_niz_02.jpg

Главная Рецепты Как правильно сушить яблоки на солнце

Как правильно сушить яблоки на солнце

  • Алла Монина, Ярославль: "Хочу высушить яблоки, но у меня нет для этого ни специального сушильного шкафа, ни печи в дачном домике. Как это сделать в духовке или просто на открытом воздухе?"
  • Яблоки, предназначенные для сушки, тщательно промойте, нарежьте, удалив семена, кружками или продолговатыми дольками. Плоды с тонкой кожицей сушите вместе с кожицей, а если она плотная, удалите ее.

    Чтобы яблоки после нарезки не потемнели, сразу же кладите их в воду, в которую добавлено немного лимонной кислоты (1 чайная ложка на 0,5 л воды).

    Перед сушкой нарезанные яблоки несколько минут бланшируйте в кипящей воде, а затем быстро охладите. После чего положите на сито и поставьте в духовку с чуть приоткрытой дверцей с температурой 45-50°С на 2-3 часа, затем постепенно увеличивают ее до 85°С, а когда плоды слегка подсохнут, понизьте опять до 45-50°С и окончательно досушите.

    Пока стоит жаркая погода, можно сушить яблоки на солнце. Этот способ подходит для летних яблок. Плоды нарезают дольками и раскладывают на сетки в рамках, сверху накрывают тонкой марлей, чтобы уберечь от насекомых, и кладут на солнце.

    Обычно они бывают готовы за 5-6 дней. А можно сушить яблоки, нарезав кружочками и нанизав на тонкие деревянные прутья, которые подвешивают к рамке и устанавливают в сухом и вентилируемом месте.

    Сушеные яблоки легко впитывают влагу, поэтому их нужно хранить упакованными в пергаментную бумагу, полиэтиленовые мешочки, стеклянные банки в сухом прохладном помещении.

    Полина Плотникова

    Вернуться в оглавление - Рецепты

    Разделы сайта

    Советы специалистов
    Садоводство
    Цветоводство
    Статьи
    Литература
    Планировка сада
    Болезни и вредители сада
    Сохранение урожая
    Каталоги коллекции цветов
    Каталог пионов
    Каталог флоксов
    Каталог нарциссов
    Хитрости покупки цветов
    Строительство
    Советы юриста
    Советы врача
    Рецепты повара
    Старая книга
    Реклама на сайте

    Популярность сайта

    stat_23_03_15.png

    © Сайт "Дачные советы"
    2010-2018гг.
    Использование материалов сайта разрешается только с активной ссылкой на адрес ресурса: www.bestgardener.ru