Главная • Рецепты • Огурцы, тушенные с грибами и изюмом

Огурцы, тушенные с грибами и изюмом

Продукты: 5 огурцов, 250 г свежих грибов, 0,3 стакана изюма, 1 ст. ложка сливочного масла, 2 желтка, 0,5 стакана виноградного сока, соль по вкусу.

Огурцы очищаем от кожицы, нарезаем кружочками толщиной в палец и тушим на сливочном масле вместе с изюмом и рублеными свежими грибами. Солим и сливаем отвар, полученный при тушении. Смешиваем его с желтками, растертыми вместе с виноградным соком.
Перед подачей на стол поливаем огурцы этим соусом.

Вернуться в оглавление - Рецепты