Главная • Рецепты • Как приготовить томатный сок, томатный коктейль

Как приготовить томатный сок, томатный коктейль

Томатный сок

Зрелые помидоры разрезаем на дольки, помещаем в кастрюлю и держим на огне примерно 10 минут. Протираем через мелкое сито, нагреваем и на 1 л сока добавляем 1 ст. ложку соли и 1 таблетку аскорбиновой кислоты. Прикрыв банки крышками, пастеризуем: полулитровые - 3, литровые - 8, трехлитровые -12 минут.
Закатываем банки крышками.

Томатный коктейль

Продукты: 0,7 стакана томатного сока, 1 желток, по 1 чайной ложке лимонного сока и сливок, по вкусу лимонная цедра, соль и перец.
Взбиваем вместе томатный сок и желток, добавив сок и цедру лимона, соль, перец. Отдельно взбиваем сливки и украшаем ими коктейль.

Вернуться в оглавление - Рецепты