ГЛАВНАЯ О САЙТЕ КАРТА САЙТА РЕКЛАМА У НАС КОНТАКТЫ                
Дачные советы

Поиск по сайту

Дачные советы

banner_niz_01.jpg

banner_niz_02.jpg

Главная Садоводство Слива: венгерка, ренклод, мирабель, выбор сорта слив

Слива: венгерка, ренклод, мирабель, выбор сорта слив

sliva_1.jpg Специалистами описано около 30 видов сливы. Различаются они рядом специфических признаков. Наиболее важным видом является Слива домашняя (Primus domestica L.). Этот вид богат сортами, произрастающими в умеренной зоне Европы и Северной Америки.

Известно свыше полутора тысяч сортов сливы домашней.
Чтобы разобраться в этом разнообразии, специалисты разработали несколько классификаций сортов и выделили их группы.

Наиболее известными группами сортов сливы являются венгерки, ренклоды и мирабели.

Что такое сливы венгерки

Венгерками называют сорта, плоды которых можно переработать при помощи сушки в прочный, долго сохраняющийся продукт без удаления косточки. Такие плоды имеют высокий процент твердых веществ в мякоти, особенно сахара.

Плоды у венгерок, как правило, крупные (до 55 мм длиной и до 40 мм шириной), овальной формы, несколько неравнобокие - одна сторона плода более сжата в сравнении с другой. Окраска плодов чаще темно-синяя, почти черная. Восковой налет сильный. Мякоть зеленовато-желтая или золотистая, плотная.
Косточка свободная, легко вынимается из плода. Из плодов венгерок обычно готовят хороший чернослив.

Основная ценность настоящих венгерок - высокое содержание в плодах сухих веществ (18-19%), Сахаров (12-13,5%) и низкое содержание кислот (0,5-0,75%).
Венгерки самоплодны, цветут поздно, плоды у них созревают в конце августа-начале сентября. Урожайность хорошая (до 200 кг с дерева и более).

Типичные сорта венгерок: Венгерка итальянская и Венгерка домашняя.

Что такое сливы ренклоды

Ренклоды - это специфическая группа сортов сливы с округлыми или округло-овальными плодами (до 40 мм в диаметре) зеленого или желтого цвета с тонким восковым налетом. Плодоножка короткая, опушенная. Мякоть зеленовато-желтая или золотисто-желтая, очень хорошего качества, сладкая, нежная, сочная. Косточка либо отделяющаяся, либо неотделяющаяся от мякоти.

Биохимические показатели у типичных ренклодов близки к венгеркам. Цветут они в средние сроки и чаще самобесплодны, то есть, нуждаются в сортах-опылителях. Урожайность ренклодов хорошая, но не всегда регулярная. Плоды хороши для употребления в свежем виде и для консервирования.

Представители группы: Ренклод зеленый и Ренклод Баве.

Что такое сливы мирабели

Мирабели - это группа сортов сливы с мелкими (до 20, реже 30 мм в диаметре) округлыми или овальными желтыми плодами со свободной косточкой. Кожица плода прочная, плотная. Мякоть чаще плотная, сладкая, пряная, вкусная. Плоды используются в свежем виде и хороши для консервирования и сушки.

Типичные представители: Мирабель желтая и Мирабель нансийская (Мирабель двойная). sliva_2.jpg

Выбор сорта слив

Настоящие венгерки, ренклоды и мирабели в России, в основном, культивируют в Краснодарском и Ставропольском краях, Ростовской области и сливоводческих районах Северного Кавказа, а некоторые сорта (Ренклод Альтана) - еще и в Астраханской области.

В более северных районах также растут сорта с названиями венгерка и ренклод. Преимущественно это староместные и новые сорта отечественной селекции (Венгерка Дубовская в Волгоградской области, Венгерка Московская в Московской, Рязанской, Смоленской, Тульской областях, Ренклод Воронежский в Белгородской области, Ренклод Куйбышевский в Самарской области, Ренклод Тамбовский в Тамбовской области и т.д.).

Однако, плоды их лишь внешне похожи на венгерки и ренклоды и не отвечают приведенным выше типичным признакам настоящих.

В Северо-Западной зоне России хорошо известны такие сорта, как Венгерка Пулковская и Ренклод Колхозный. В коллекционных насаждениях научных учреждений имеется и такой сорт, как Мирабель Краснопахарская.

- Венгерка Пулковская - старинный сорт народной селекции, уже многие десятилетия культивируемый в Ленинградской, Новгородской и Псковской областях. У этого сорта овальные, неравнобокие, темно-красные плоды массой 20-25 г. Но сахаров в них лишь 8-9%, а кислот - до 1,4%.

- Сорт Ренклод Колхозный выведен И.В. Мичуриным от скрещивания Ренклода Зеленого с Терносливой. Плоды у него округлые, зеленовато-желтые, массой 16-18 г. Мякоть нежная, сочная, довольно сладкая, хотя и с кислинкой.

- Сорт Мирабель Краснопахарская выведен на Павловской опытной станции ВИР. Плоды у него желтые, округлые, мякоть довольно сочная, приятная на вкус.

Хотя в целом три последних сорта сливы считаются в условиях Северо-Западной зоны неплохими и выращиваются садоводами-любителями, они лишь очень условно могут быть отнесены к Венгеркам, Ренклодам и Мирабелям.

Тем не менее, сорта Венгерка Пулковская и Ренклод Колхозный настолько хорошо себя зарекомендовали, что уже несколько десятилетий их выращивают в Северо-Западной зоне России. Включены они и в Государственный реестр селекционных достижений, допущенных к использованию.

Всеволод Витковский

  • Вернуться - в вверх страницы
  • Вернуться в оглавление - Садоводство

    Разделы сайта

    Лесные лекарства
    Советы специалистов
    Садоводство
    Цветоводство
    Статьи
    Литература
    Планировка сада
    Болезни и вредители сада
    Сохранение урожая
    Каталоги коллекции цветов
    Каталог пионов
    Каталог флоксов
    Каталог нарциссов
    Хитрости покупки цветов
    Строительство
    Советы юриста
    Советы врача
    Рецепты повара
    Старая книга
    Реклама на сайте

    Популярность сайта

    stat_23_03_15.png

    © Сайт "Дачные советы"
    2010-2018гг.
    Использование материалов сайта разрешается только с активной ссылкой на адрес ресурса: www.bestgardener.ru