ГЛАВНАЯ О САЙТЕ КАРТА САЙТА РЕКЛАМА У НАС КОНТАКТЫ                
Дачные советы

Поиск по сайту

Дачные советы

banner_niz_01.jpg

banner_niz_02.jpg

Главная Садоводство Полезность свеклы, выращивание свеклы рассадой

Полезность свеклы, выращивание свеклы рассадой

В чем полезность свеклы

Среди самых полезных культур считаю свеклу. Она была известна с древнейших времен в Греции, Риме, странах Средиземноморья. В Европу свекла пришла в XIV веке. Начиная с XVI века она уже была широко распространена в России.

По содержанию полезных веществ эта культура явно превосходит многие овощи. Целебный сок стимулирует деятельность печени. Попью сока, и старая моя печень лучше действует, помогает сок и при ослаблении организма, при гриппе, заболеваниях желудка, очищает кровь, содействует кроветворным процессам, улучшает пищеварение.

Надо заметить, что калорийность свеклы превышает все овощи, а наличие сахара до 14 процентов дает возможность готовить лечебные цукаты. Известно, что сахар, который мы употребляем к чаю, вреден, особенно в пожилом возрасте.

Сахар вызывает в организме человека гликацию, то есть реакцию сахара с белками в нашем организме, белки перестают правильно функционировать, нарушается обмен веществ, начинаются коронарная болезнь сердца, поражение нервов, вызванное диабетом.

Характерно, что уровень глюкозы у пожилых людей при приеме сахара быстро увеличивается и долго остается в организме в повышенном уровне, что отрицательно действует на самочувствие, ускоряет старение организма.
Стоит попить сок свеклы, как самочувствие улучшается, обмен нормализуется. В свекле имеются яблочная и лимонная кислоты, витамины В1, В2, Р, РР, минеральные соли, железо, фосфор, калий, кальций, марганец, а также бетанин.

Свеклу выращиваем рассадным способом

Свекла предпочитает влажную почву, без застоя воды. Поэтому грядку я делаю ниже уровня почвы на 15 см. Здесь повышенная влажность, что способствует быстрому росту, образованию сочного корнеплода. Грядку располагаю с севера на юг, устанавливаю небольшие щиты из хвороста, которые оберегают растения от ветра, создают теплый микроклимат. Внизу располагаю ветки, листья, макулатуру, тряпки, слой торфа и компоста, гумуса обильно политого раствором коровяка.

Свеклу выращиваю рассадным способом в торфяных горшочках. Затем высаживаю рассаду вместе с горшочками в грунт и прикрываю пленкой на три дня. На такой утепленной грядке свеклу получаю ароматную, сочную, крупную, с длительным сроком хранения.

Сорт свеклы для рассады

Из всех сортов свеклы предпочитаю "красный шар". Для стимулирования роста семена намачиваю в теплой воде (40 градусов), куда добавляю борную кислоту (1 г на 1 л). Через два дня семена подсушиваю и высеваю в горшочки. Это делаю в начале мая, а к середине уже высаживаю в грунт. Заделываю семена на глубину 3 см. Заметил, что свекла лучше растет после полива раствором коровяка (1:5), мульчирования влажным компотом и торфом (1:1).

Кислотность почвы нейтрализую внесением костно-древесной золы из расчета 0,4 кг на квадратный метр. До середины вегетации подкармливаю азотными удобрениями (раствор коровяка, птичьего помета), а во второй половине - только костно-древесной золой.

Перед подкормкой обязательно рыхлю почву; а после мульчирую. Перед уборкой срезаю листья с черешками. Через неделю после этого свеклу выкапываю.

Готовим из свеклы цукаты и лечебный сок

Из свеклы, помимо всего прочего, готовлю вкусные цукаты.

Делаю это следующим образом. Очищаю свеклу, режу на дольки и ставлю на малый огонь.
На 1 кг свеклы кладу 0,8 кг сахара, варю первый раз 40 минут, выстаиваю 4 часа, снова варю, опять выстаиваю 4 часа, в третий раз в сироп добавляю 50 г мелиссы лимонной для аромата, сливаю сироп, а дольки подсушиваю в теплом духовом шкафу, затем припудриваю сахарной пудрой, которую готовлю в кофемолке.

Такие цукаты имеют также лечебные свойства. Что касается сиропа, то использую его в качестве подливы к рисовой и манной кашам, к сырникам, блинчикам.

Готовлю и лечебный сок. Для этого очищаю свеклу, режу на дольки и варю на малом огне полтора часа, а потом для вкуса добавляю соль, сахар.
Б. Духневич, садовод.

Вернуться в вверх страницы

Вернуться в оглавление - Садоводство

Разделы сайта

Лесные лекарства
Советы специалистов
Садоводство
Цветоводство
Статьи
Литература
Планировка сада
Болезни и вредители сада
Сохранение урожая
Каталоги коллекции цветов
Каталог пионов
Каталог флоксов
Каталог нарциссов
Хитрости покупки цветов
Строительство
Советы юриста
Советы врача
Рецепты повара
Старая книга
Реклама на сайте

Популярность сайта

stat_23_03_15.png

© Сайт "Дачные советы"
2010-2018гг.
Использование материалов сайта разрешается только с активной ссылкой на адрес ресурса: www.bestgardener.ru