Главная • Садоводство • Что такое китайская и пекинская капуста, различие, сорта

Что такое китайская и пекинская капуста, различие, сорта

Многие овощеводы-любители думают, что китайская и пекинская капуста - это одно и то же.
Действительно, обе культуры родом из Китая, скороспелые, урожайные.

Однако, несмотря на то, что они даже внешне похожи, - это разные овощные растения. В отличие от пекинской китайская капуста более холодостойка и более устойчива к болезням.

Китайская капуста бывает листовой, черешковой, полукочанной (с открытой вершиной), кочанной и корнеплодной.
Для выращивания в нечерноземной зоне наибольший интерес представляют листовая, черешковая и корнеплодная формы.

У корнеплодной капусты в пищу употребляют не только листья, но и корнеплод, по вкусу напоминающий брюкву.

Овощеводы-любители чаще выращивают черешковую китайскую капусту пак-чой.
У нее округло-овальные или овальные листья, сочные черешки, которые плотно прижаты друг к другу, поэтому растения выглядят очень компактными.

К тому же пак-чой сохраняет товарные качества длительное время, так что с уборкой можно не спешить.

Для летне-осенней культуры семена высевают в открытый грунт в первой половине июля.
Отечественных сортов китайской капусты у нас нет.
А выращивают в основном иностранные - Сиюсман, Плорбай, Та-гу-цай и другие. На Дальнем Востоке возделывают местные сорта.

Пекинская капуста бывает листовой, полукочанной и кочанной. Ее выращивают в открытом и защищенном грунте.

Для открытого грунта районированы скороспелые сорта Хибинская и Оптико, для защищенного - раннеспелый сорт Ленок, среднеранние Полукочанная, Родник и среднеспелый сорт ТСХА-2.

Кстати, при летних посевах (в конце июля) складываются наиболее благоприятные условия для формирования кочанов.
Выбор участка и подготовка почвы для пекинской и китайской капусты такие же, как и для других видов капусты.

И хотя обе культуры требовательны к влаге, переувлажнение почвы снижает урожай. И пекинская, и китайская капуста любят плодородные почвы. Уход за растениями сводится к прополкам, поливам, рыхлению почвы.

Т. Александрова

Вернуться в оглавление - Садоводство