Главная • Советы • Приготовить соленую зелень на зиму

Приготовить соленую зелень на зиму

Хорошо заготовить соленую зелень на зиму.

Взять в равных количествах (по 500 г) морковь, помидоры, лук репчатый, петрушку, почистить и разрезать, как для варки.

Часть петрушки (100 г) можно заменить укропом или сельдереем.

Петрушку нарезать вместе с зеленью. Прибавить 500 г соли. Смесь хорошо перемешать, разложить по банкам и завязать бумагой или закатать крышками.

Заготовленная таким способом зелень придает пище приятный аромат и вкус.

В суп ее кладут за 10 мин до окончания варки в небольшом количестве, примерно столовую ложку на 1 л бульона, так как она очень соленая.

Вернуться в оглавление - Советы