ГЛАВНАЯ О САЙТЕ КАРТА САЙТА РЕКЛАМА У НАС КОНТАКТЫ                
Дачные советы

Поиск по сайту

Дачные советы
banner_niz_01.jpg
banner_niz_02.jpg

Главная Советы Как заморозить ягоды земляники

Как заморозить ягоды земляники

В домашних условиях ягоды земляники можно заморозить. Хорошие замороженные ягоды получаются только при быстром их замораживании при температуре минус 30° и дальнейшем хранении при минус 18°.

При таком быстром замораживании в мякоти ягоды образуются мелкие кристаллы льда и продукт сохраняет хорошую консистенцию.

Замораживание земляники в сахарном сиропе

Замораживать землянику в домашнем холодильнике лучше в сахарном сиропе. Желательно отобрать сорта с темно - окрашенной мякотью. Ягоды берут спелые, но плотные.

При этом отбрасывают все мятые, поврежденные и нездоровые, удаляют чашелистики.

Затем готовят сироп: 400 г сахара растворяют в 2 л воды, желательно в раствор добавить 1,5 г аскорбиновой кислоты.

Подготовленные ягоды, сахарный сироп, а также стеклянные банки и другие виды тары охлаждают в холодильнике.

Охлажденные ягоды укладывают в банки, заливают холодным сахарным сиропом и выдерживают в морозильной камере холодильника в течение 24 ч.

За это время продукт замерзает.

Затем банки накрывают крышками и хранят в морозильной камере до употребления.

Вернуться в оглавление - Советы

Разделы сайта

Советы специалистов
Садоводство
Цветоводство
Статьи
Литература
Планировка сада
Болезни и вредители сада
Сохранение урожая
Каталоги коллекции цветов
Каталог пионов
Каталог флоксов
Каталог нарциссов
Хитрости покупки цветов
Строительство
Советы юриста
Советы врача
Рецепты повара
Старая книга
Реклама на сайте

Популярность сайта

stat_23_03_15.png

© Сайт "Дачные советы"
2010-2018гг.
Использование материалов сайта разрешается только с активной ссылкой на адрес ресурса: www.bestgardener.ru