ГЛАВНАЯ О САЙТЕ КАРТА САЙТА РЕКЛАМА У НАС КОНТАКТЫ
Дачные советы

Поиск по сайту

Дачные советы

banner_niz_01.jpg

banner_niz_02.jpg

Главная Советы Как заморозить ягоды земляники

Как заморозить ягоды земляники

В домашних условиях ягоды земляники можно заморозить. Хорошие замороженные ягоды получаются только при быстром их замораживании при температуре минус 30° и дальнейшем хранении при минус 18°.

При таком быстром замораживании в мякоти ягоды образуются мелкие кристаллы льда и продукт сохраняет хорошую консистенцию.

Замораживание земляники в сахарном сиропе

Замораживать землянику в домашнем холодильнике лучше в сахарном сиропе. Желательно отобрать сорта с темно - окрашенной мякотью. Ягоды берут спелые, но плотные.

При этом отбрасывают все мятые, поврежденные и нездоровые, удаляют чашелистики.

Затем готовят сироп: 400 г сахара растворяют в 2 л воды, желательно в раствор добавить 1,5 г аскорбиновой кислоты.

Подготовленные ягоды, сахарный сироп, а также стеклянные банки и другие виды тары охлаждают в холодильнике.

Охлажденные ягоды укладывают в банки, заливают холодным сахарным сиропом и выдерживают в морозильной камере холодильника в течение 24 ч.

За это время продукт замерзает.

Затем банки накрывают крышками и хранят в морозильной камере до употребления.

Вернуться в оглавление - Советы

Разделы

Советы
Садоводство
Цветоводство

Литература
Статьи
Книги

Планировка
Болезни
Вредители
Хранение

Каталоги
Пионы
Флоксы
Нарциссы

Хитрости
Строительство
Советы юриста

Советы врача
Лекарства
Рецепты

Реклама

© Сайт "Дачные советы"
2010-2018гг.
Использование материалов сайта разрешается только с активной ссылкой на адрес ресурса: www.bestgardener.ru