Главная • Советы • Как снеговать картофель, морковь и корнеплоды

Как снеговать картофель, морковь и корнеплоды

Снегование картофеля

При снеговании картофеля поступают следующим образом: на промороженную площадку накладывают и уплотняют снег до 30-40 см. Во время оттепели делают снеговой бурт высотой 1,5 м, а внутри 1 м, оставляя промежутки 2 м для засыпки картофеля.

Когда температура наружного воздуха близка к 0°, снеговые котлованы выстилают рогожами или крафт-бумагой.

Ставят деревянные трубки для измерения температуры и загружают картофель.

Уложенный в бурт картофель накрывают внахлест крафт-бумагой и рогожами.

Затем немедленно бурт заваливают снегом слоем до 1 м, сверху покрывают слоем опилок до 50 см.

При правильном снеговании многие овощи: можно сохранить до мая - июня в хорошем состоянии.

Снегование моркови или других нежных корнеплодов

Морковь или другие нежные корнеплоды снегуют в ящиках. Ящики с продукцией устанавливают на снеговую подушку с промежутками 5-10 см и засыпают снегом.

На каждый ряд установленных ящиков насыпают слой снега около 10 см.

Сверху вновь устанавливают следующий ряд ящиков, вновь пересыпают снегом и так далее.

Сверху укрывают крафт-бумагой или пленкой, затем снегом или другим теплоизолирующим материалом.

Ледяные площадки для хранения, устройство

Иногда делают специальные ледяные площадки.

Ледяные площадки создают в зимний период путем намораживания льда.

А в конце зимы их укрывают торфом или опилками слоем 60-70 см и содержат в таком состоянии до весны, лета и даже осени для закладки овощей и плодов на временное хранение.

Вернуться в оглавление - Советы