ГЛАВНАЯ О САЙТЕ КАРТА САЙТА РЕКЛАМА У НАС КОНТАКТЫ                
Дачные советы

Поиск по сайту

Дачные советы

banner_niz_01.jpg

banner_niz_02.jpg

Главная Советы Китайская капуста Пак-цой, как вырастить, сорта

Китайская капуста Пак-цой, как вырастить, сорта

advn_242.jpg Вы, вероятно, уже не раз слышали странное название этой капусты - Пак-чой.

Заметим, что правильнее - Пак-цой, но это не существенно. Это одно- или двухлетнее растение в зависимости оттого, как его выращивают. В пищу употребляется как салатное растение.

Китайская капуста чрезвычайно полезна. Она, помимо очень высокого процента протеина, каротина, витамина С, магния, фосфора и калия, содержит аминокислоту лизин - вещество, совершенно незаменимое для человека и чрезвычайно редкое в овощных растениях вообще.

Чем полезен лизин? Это универсальный адсорбент, он обладает способностью растворять чужеродные белки, попадающие в кровь человека. Он резко повышает сопротивляемость организма человека к заболеваниям.

Существует две разновидности китайской капусты. У одной черешки ярко-белые, а листья темно-зеленые, у другой - черешки и листья светло-зеленые.

Китайская капуста является одной из основных овощных культур стран Юго-Восточной Азии и Индокитая. Согласитесь, что сверхпрактичные китайцы, корейцы и жители Индокитая не стали бы без серьезных причин уделять такое внимание этой капусте.

Широко распространена китайская капуста и у нас на Дальнем Востоке, в Сибири. В Европейской части России, в средней ее полосе и на северо-западе Пак-цой пока еще числится среди новых культур.

Все о китайской капусте Пак-цой, сорта

Какова же китайская капуста.
Пак-цой образует прямостоячую розетку листьев диаметром от 20 до 40 см. Листья неопушенные, на тонких или толстых сочных черешках, сильно выпуклые с нижней стороны, округлые, обратно-яйцевидные, гладкие или пузырчатые, цвет колеблется от сероватого до сине-зеленого. Растение кочана не формирует, отличается морозостойкостью.

Широкий сочный черешок плавно переходит в центральную жилку. За этот черешок Пак-цой иногда называют сельдерейной капустой. Корни тонкие, сильно разветвленные, располагаются на глубине 10-15 см от поверхности почвы. В первый год переходит к цветению.

Цветет как белокочанная капуста. Образует стручок, который несколько короче, чем стручок белокочанной капусты. Он легко раскрывается после созревания. Семена темно-коричневые, мелкие.

Китайская капуста более холодостойка, чем пекинская, и в меньшей степени поражается болезнями. Листья у нее более грубые, чем у пекинской капусты.

Китайская капуста хорошо растет в прохладном климате, при высокой влажности почвы и воздуха отлично себя чувствует, но предпочитает плодородную структурную почву. При раннем посеве она часто преждевременно образует цветоносы. Также к преждевременному цветению ее побуждает длинный день. Высокие температуры китайская капуста переносит плохо, уже при + 24 у нее появляются ожоги.

Китайская капуста отличается высокой скороспелостью и урожайностью. От посева ее до уборки урожая в среднем проходит 40-50 дней.

Растение длительно сохраняет товарные качества, и его можно постепенно по мере необходимости употреблять в пищу.

Отечественных сортов китайской капусты пока что нет. Используются сорта китайского, японского происхождения: Дин-ЗО-СН, Олимпия, Настумаки, Халмидори, Джой-чой (белая), Мей-квин-чой (зимняя), СР-70 М, Монумент и другие.

Выращивание китайской капусты, подготовка почвы

При выращивание китайской капусты почву нужно готовить так же, как и для других разновидностей капусты. Лучше сделайте это осенью, весной будет меньше забот. Заправляйте почву лучше органическими удобрениями (4-5 кг/м). При необходимости почву известкуют, так как китайская капуста не выносит кислых почв.

Хорошие урожаи получают и при весеннем удобрении почв - 5 кг перегноя плюс 60 г огородной минеральной смеси или нитроаммофоски. Общая потребность растений в азоте - 6-11 г/м", фосфоре - 6-8 г/м , калии - 6-8 г/м действующего вещества.

Китайская капуста не выносит пересадки, поэтому лучше ее выращивать непосредственно посевом в грунт. Семена высевают рядами с расстоянием между ними 30 см или гнездами 30x40 см по три семени в гнезде.

Посев производят в конце апреля, всходы появляются на 7-10-й день. Китайской капусте может очень повредить крестоцветная блошка, она способна превратить юные всходы буквально в кружева. Поэтому советуем вам еще до всходов опылить грядку золой, предварительно просеянной через сито.

В фазе первого настоящего листа растения прореживают, оставляя по одному в каждом гнезде, в ряду - через 15-20 см. Содержите почву в рыхлом состоянии и чистой от сорняков.

Впрочем, можно выращивать китайскую капусту и рассадой, но обязательно в горшочках, до 20-25-дневного возраста. Почвенная смесь должна быть очень рыхлой. Для выращивания рассады семена высевают в марте. А для равномерного поступления продукции к столу - в несколько сроков, через каждые десять дней. Перед высадкой рассада должна иметь 4-5 настоящих листьев.

Более высокий урожай дает осенняя культура китайской капусты. Семена высевают в грунт в конце июля и в августе рядами с расстоянием между ними 40 см и 20-25 см между растениями в ряду (после прореживания). В этот период растения плохо обеспечены влагой, поэтому перед посевом участок хорошо выравнивают и поливают, чтобы получить хорошие всходы.

После появления всходов поддерживайте влажность почвы на уровне 60-70%. Остальной уход за растениями довольно прост: рыхление почвы, подкормки. Оберегайте рассаду от холодных утренних температур. Рыхление не должно быть глубоким. Подкормки за время вегетации лучше проводить два-три раза раствором коровяка (1:5) или птичьего помета (1:10) или раствором минеральной огородной смеси - 40 г на 10 л воды.

Большое значение имеют регулярные поливы, нельзя допускать иссушение почвы. При сухой погоде сделайте освежительный полив по листьям.

При весенней культуре китайская капуста готова к уборке в мае через 25 дней после посадки, при осенней - в октябре-ноябре.

Растения нужно выдергивать с корнем, который затем следует обрезать у основания черешков, удаляя наружные листья.

Китайская капуста хорошо хранится. Потребление ее можно продлить до середины зимы, если перед сильным заморозком убрать растения и прикопать в проветриваемом подвале во влажный песок.

А.ЛЕБЕДЕВА, ВНИИССОК.

Вернуться в оглавление - Советы

Разделы сайта

Лесные лекарства
Советы специалистов
Садоводство
Цветоводство
Статьи
Литература
Планировка сада
Болезни и вредители сада
Сохранение урожая
Каталоги коллекции цветов
Каталог пионов
Каталог флоксов
Каталог нарциссов
Хитрости покупки цветов
Строительство
Советы юриста
Советы врача
Рецепты повара
Старая книга
Реклама на сайте

Популярность сайта

stat_23_03_15.png

© Сайт "Дачные советы"
2010-2018гг.
Использование материалов сайта разрешается только с активной ссылкой на адрес ресурса: www.bestgardener.ru